Saint Hervé

En breton, on dit Herwei. Humez-vous en ce 17 juin la fraîcheur des langoustines tout juste remontées du fond de la mer ? Sentez-vous sur votre front les embruns du Finistère et dans vos assiettes les galettes de sarrasin débordantes de lard ? Il ne faudra pas oublier pour autant les grands pardons et les rogations, car nous sommes en Bretagne, et elle est particulièrement catholique, celle de saint Hervé, qui est l’un des saints les plus populaires de la presqu’île.

Seigneur, tu as donné à saint Hervé le goût de te louer sans cesse, et la grâce de faire le bien partout où il passait ; qu’à son exemple nous redoublions d’ardeur pour te servir jusque dans les épreuves, et qu’à sa prière la Bretagne continue longtemps de t’honorer par ses chants.