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Émission du 22 décembre 2020 : Quelles recettes pour rendre Noël plus savoureux cette année ?

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Que vous soyez plutôt foie gras ou plateau de fruits de mer ou les deux, à quoi ressemblera ce drôle de réveillon 2020? Si l’incertitude et l’inquiétude laissent un gout amer pour bien terminer l’année et entamer joyeusement la suivante, il reste heureusement ce qui fait toute la joie de Noël, la naissance du christ mais aussi la joie de se retrouver autour de la table en famille, ou entre amis, et de savourer ce qui fait toute la tradition culinaire en France depuis des générations… Mais peut-être est ce aussi l’occasion d’innover ? Quelles recettes pour rendre Noël plus savoureux cette année ?

« A Noël, les saveurs contribuent à la fête. C’est un grand moment de partage », Régis Hardouin-Finez

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Chef Damien, chef cuisinier et co-fondateur du site 750g, spécialiste de la cuisine accessible et équilibrée. Il a ouvert 3 restaurants en région parisienne et publie « Mangez bon, mangez bien » (Editions Webedia)

Régis Hardouin-Finez, fondateur de la société Le Vin Partagé en 2008, Régis Hardouin-Finez est un vrai passionné du goût, des terroirs et de l’artisanat. Fort d’une expérience riche et variée il organise des conférences, des dégustations et anime de nombreux séminaires partout en France. Passionné également par les spiritueux il est ambassadeur pour le Cognac et sillonne le monde à la recherche des whiskies et des rhums les plus rares!

Christophe Berthelot-Sampic, maître chocolatier depuis 3 générations et ambassadeur du chocolat pour l’état de Tabasco (Mexique). A ouvert une porte sur le monde secret du chocolat avec Atelier C. Les ateliers qu’il propose sur cette matière noble sont uniques et permettent de s’initier à sa transformation en partant de la fève pour aller jusqu’à la tablette.

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