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21 décembre 2018 : comment choisir son champagne ?

marie-ange

chantal GonetCépage, millésime, terroir, cru, rosé ou pas,  marque, prix  ? Breuvage clé de ces fêtes de Noël et de fin d’année, on demeure dans la tradition française, berceau du Champagne ! Mais comment le choisir ? Devant des gammes qui s’élargissent en cave ou dans la grande distribution, il faut savoir décrypter les étiquettes, le statut de l’embouteilleur et tout ce qui vient d’être cité! Place à deux connaisseuses de choix au micro de Sophie Nouaille  pour vous aider à faire votre choix et savoir déguster l’heureux élu comme il se doit !

  •  Anne Richard-Legrand : caviste pour Philovino dans le 5e à Paris, ambassadrice  du  Château Bel-Air La Royer (Bordeaux).  Anne a travaillé auparavant pour plusieurs enseignes. Philovino ce sont des Caves éthiques et éco-responsables qui proposent des « vins d’auteurs », purs et authentiques, respectueux de l’environnement.
  • Chantal Gonet :  de La Maison Philippe Gonet, avec Pierre son frère, artisans vignerons depuis 7 générations, élabore des champagnes Blanc de Blancs Grands Crus de grande qualité et explore sans relâche toutes les nuances et la minéralité de son terroir de prédilection : Le Mesnil-sur-Oger. https://www.champagne-philippe-gonet.com/fr/un-homme-une-femme.html

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