Émission du 21 mai 2021 : Le thé a-t-il pris sa revanche sur le café ?

“Les Britanniques ont un cordon ombilical qui n’a jamais été coupé et à travers lequel le thé coule constamment” s’amusait à dire Marlene Dietrich… Aujourd’hui, le thé est carrément devenu la boisson la plus consommée au monde, après l’eau. Avec  1.000 milliards de tasses bues chaque année à travers le monde. En France, sa consommation  a triplé au cours des 25 dernières années. Alors comment expliquer cette revanche du thé sur le café?  Ce si ce noble  breuvage que les Chinois et les japonais nomment cha, les Russes tchaï et les Indiens chaï possède-t-il un pouvoir magique pour envouter ainsi tous les palais du monde? Ce matin en cette Journée internationale du thé, je vous propose de rendre hommage à cette boisson avec mes invités.

« Le thé est un art de vivre, un rassemblement des cultures », Christian Grataloup

Gilles Brochard, journaliste, co-fondateur du Tea Tasting Institut créé avec Florence Monica Meschini. Il est l’auteur d’une dizaine d’ouvrages sur le thé dont « Un thé chez les tigres – journal d’un buveur de thé à Darjeeling et au Népal » (Pierre Guillaume de Roux)

Christian Grataloup, géohistorien Il fut professeur à l’université Paris VII-Denis-Diderot jusqu’en 2014, ainsi qu’à Sciences Po Paris et président du conseil scientifique de l’UFR Géographie, Histoire, Sciences de la Société. Il est auteur du « Monde dans nos tasses » (Ekho)

Misako Lelong, anime un institut sur le thé japonais