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La folie des champignons

Geneviève del Marmol

C’est la folie des champignons qui ont fait une poussée exceptionnelle ces dernières semaines.  Les forêts et les bons coins sont pris d’assaut par les cueilleurs passionnés et par les familles mais mieux vaut bien les reconnaître avant d’en faire la fricassée.  Alors êtes-vous plutôt cèpes, pied de moutons, giroles?  Avec quelques spécialistes,  ce matin nous partons explorer le monde des champignons.

champignons

Avec

Patrice Lainé,  mycologue et secrétaire général de la société mycologique de France

Alain Fontaine, maître restaurateur au restaurant Le Mesturet, rue de Richelieu Paris

Sophie Rimbaud Rambaud, consultant, amateur et grand connaisseur des champignons

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