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Émission du 9 mai 2019 : Pourquoi les Français sont-ils devenus de grands buveurs de thé ?

Marie-Ange de Montesquieu 3

Darjeerling, Ceylan, Yunnan, Sincha,  noir, blanc ou jaune, rouge ou vert, fleuri, fumé, la sémantique autour du thé est tellement riche et dense qu’il faudrait  plusieurs émissions pour comprendre que le thé est d’abord une histoire de culture et de civilisation! Le thé que nous consommons en Occident est-il à la hauteur de ces thés de terroir que l’on trouve dans ces pays tel que la Chine ou encore l’Inde ou le Népal… Depuis quelques années, grâce à des passionnés, les palais et les nez se sont faits plus exigeants, plus réceptifs, plus curieux pour découvrir et proposer aux consommateurs de vrais crus ! Ces passionnées qui nous invitent au voyage autour du thé, ils sont aujourd’hui au micro de Sophie Nouaille :

 

  • Katrin Rougeventre : Interprète-traductrice de chinois, diplômée des Langues Orientales, Katrin Rougeventre se consacre depuis de longues années au mandarin, au pays du Milieu et à ses dix mille thés. Au début des années 1980, elle prolonge ses études à l’université de Nankin où elle se spécialise dans la théiculture. Katrin Rougeventre soutient en 1985 un mémoire sur l’agronomie théière qui fait référence. Depuis près de 30 ans, elle collabore avec de grandes enseignes de thé et effectue de nombreux séjours en Asie, arpentant chaque année les jardins de thé, à la rencontre de planteurs et façonniers de thés nouveaux. Auteure du Guide “L’empire du thé- le guide des thés de Chine” paru  aux Editions Felix Torres/ Michel de Maulle
  • Gilles Brochard : journaliste de presse écrite et radio, chroniqueur, critique gastronomique, auteur de plusieurs ouvrages sur le thé, sa mystique, son histoire, sa dégustation…. Dont ce dernier livre “Un thé chez les tigres, journal d’un buveur de thé à Darjeeling et au Népal” aux éditions PGDR. Fondateur du club parisien des buveurs de thé et créateur en 2016 avec une amie italienne, Monica Meschini,  du « The Tea Tasting Institute » .
  • Arnaud Bachelin : tient le comptoir  et Salon de thé “Thé-Ritoires” 5, rue Condé à Paris, auteur de  “L’heure de veri-the”, une archéologie du thé, paru aux éditions Baker Street

Commentaires

  1. Comment trouver le livre de Katrin Rougeventre, épuisé chez les grands distributeurs? Merci

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