Quand la table se fait le reflet de l’évolution de la société française

Jean-Louis André, normalien. Il a collaboré au Monde et travaille comme reporter pour le magazine Saveurs. Réalisateur de documentaires diffusés sur Arte et France Télévisions, il décrypte nos modes de vie à travers l’architecture et l’alimentation. Il publie « Dis-moi ce que tu manges, une histoire de la France à table » (Odile Jacob)